Saiba quais os cuidados que devem ser tomados antes de comprar palmito

Na Empório Vila Oliva você encontra o Palmito Real, que é muito respeitado no mercado, devido à sua sustentabilidade ecológica.

 

Obtido a partir do interior da palmeira, o palmito pode ser utilizado para construir pratos atrativos e deliciosos.  A coloração branca contribui com a aparência do prato, e a sua crocância é destaque não só em saladas frias, como em receitas aquecidas. Em suas variadas formas, seja assado, em saladas, grelhado ou in natura, é um produto versátil e perfeito para as mais variadas receitas do dia a dia.

O Palmito Vila Oliva é extraído da Palmeira-Real.  Saboroso, nutritivo e de textura macia. Prefira o palmito originário do plantio sustentável.

Para o sucesso das suas receitas, é muito importante utilizar o palmito certo. Confira a seguir algumas dicas importantes para não errar no momento da compra.


Embalagem

Tenha preferência pelos potes de vidro, porque você precisará olhar o fundo do pote. Para comprar um palmito macio, escolha o produto que apresenta camadas uniformes e de mesma textura. Se muitas camadas estiverem aparentes e com uma textura heterogênea, pode ser que ele esteja duro.


Água

Não compre se a água estiver colorida, branca ou turva, pois o alimento pode  conter substâncias nocivas à saúde, mesmo que o produto esteja  dentro do prazo de validade.


Palmito macio

O palmito que flutua está falta de oxigenação, o que faz com que ele endureça. Quando é um palmito macio, ele fica apoiado ao fundo do vidro.


Procedência

Procure saber a procedência do produto. Compre somente palmitos que sejam ecológicos e de plantação planejada  e que contenham, em seu rótulo,  a origem, registro no MS e IBAMA, que seja ecológico e de plantação planejada. Alguns itens devem ser verificados na embalagem do produto, no momento da compra:

– Espécie de palmito comercializado.

– Informação indicando que o produto é cultivado.

– Lote e data de validade.

– Registro obrigatório do Ministério da Saúde (MS) e do IBAMA.

– Informações nutricionais e de conservação do palmito.

– Telefone da indústria.


Adquira somente palmito de procedência comprovada!

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