Tapenade de Azeitonas Verdes recheadas com alho – Uma ótima opção de petisco

Um delicioso petisco que os convidados vão adorar!

Final de semana é sinônimo de descanso, mas também de aproveitar o tempo na companhia dos amigos e de uma cervejinha gelada. Contudo, ainda que sobre disposição para chamar os convidados e organizar toda casa, pode faltar inspiração para pensar nos petiscos que serão servidos.

Petiscos leves e saborosos combinam perfeitamente com azeitonas, pois além de serem fáceis de preparar, este tipo de aperitivo acompanha muito bem cervejas e, apesar de serem pequenas, possuem o grande poder de deixar qualquer comemoração com gosto de quero mais. Servir patê com torradas tornou-se uma tradição em festas de casamentos e também em outros eventos no final de semana.

A novidade, porém, é fazer um delicioso Tapenade de azeitonas verdes recheadas com alho Fragata, aproveitando seu sabor marcante e cores atraentes.

A tapenade está no meio do caminho entre um patê e uma conserva, mas em termos de sabor, está na estrada da gostosura. Vai super bem com pão sírio normal ou torrado, e depois que acabar o seu pão e bater o desespero, vai bem até com cream cracker mesmo. Ainda por cima é fácil de fazer.

Ingredientes:

  • 100g de azeitonas verdes recheadas com alho Fragata
  • 1 colher sopa de alcaparras
  • Suco de 1 limão
  • 2 punhados de folhas de manjericão
  • Azeite extra-virgem Vila Oliva
  • 2 colheres sopa de nozes moídas
  • Pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Coloque no processador, ou então em um liquidificador mesmo, suas azeitonas verdes recheadas com alho Fragata, as alcaparras sem caldo, o suco de limão e o manjericão. Com um pouquinho de jeito, você consegue bater tudo até virar uma pasta. Se não der jeito, vai colocando azeite Vila Oliva aos poucos, e batendo devagar, pra sua pasta não virar suco. Acrescente as nozes moídas no final desses “batimentos”. Geralmente, não precisa colocar sal, porque as azeitonas, alcaparras e nozes já são salgadas o suficiente.

  


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