Suaves e saborosas, as cebolinhas em conserva estão presentes em muitos pratos e são um ingrediente indispensável na cozinha. De sabor agridoce, são excelentes para consumir como saladas ou aperitivos e ficam uma delícia para acompanhar churrasco, assados em geral e saladas.
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Curiosidade
A cebola é uma planta originária do continente asiático. Sua safra é de setembro a março, porém é encontrada o ano todo. O maior produtor mundial deste alimento é a China. Na América, a cebola chegou por intermédio de Cristóvão Colombo, em sua segunda viagem ao Haiti.
Benefícios
Considerada como um importante alimento, a cebola deve fazer parte da alimentação diária para uma alimentação saudável. Além de ser fonte de vitaminas, as cebolas s estimulam o apetite e auxiliam na digestão dos alimentos. Confira outros benefícios:
• Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos, pois contém uma substância conhecida como saponina, que diminui o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou infarto.
• Diminuição da pressão arterial, pois contém antioxidantes que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação do sangue. Além disso, poderia exercer ação contra a agregação plaquetária, diminuindo o risco da formação de coágulos sanguíneos que podem favorecer o desenvolvimento de um AVC, por exemplo.
• Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por Candida albicans, isso porque é um alimento rico em quercetina, antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-inflamatória.
• Prevenção do envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres.
• Ajuda a regular o açúcar no sangue, pois contém quercetina e compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes, sendo uma opção excelente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Fonte: https://www.tuasaude.com/beneficios-da-cebola/
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