O Damasco é uma fruta redonda e amarela, parecida com uma versão menor de um pêssego, mas possui a acidez das ameixas roxas. A fruta pode ser consumida nas versões fresca e seca, sendo o damasco seco muito utilizado em receitas variadas, dando sempre um toque requintado aos pratos.
Mais conhecido em sua versão desidratada, o damasco é ingrediente de sucesso na culinária e ainda oferece benefícios incríveis para a saúde. Confira aqui porque você deve consumi-lo diariamente e seus benefícios para o corpo e a mente.
– Excelente para a saúde dos olhos
Rico em vitamina A e carotenoides, o damasco ajuda no fortalecimento dos nervos ópticos, combate a secura dos olhos e a degeneração macular (perda no centro do campo de visão).
– Fonte de antioxidantes
Antioxidantes são bons para ajudar a combater o envelhecimento, já que combatem os radicais livres produzidos naturalmente no organismo. Os principais antioxidantes do damasco são as vitaminas C e A.
– Saudável para o coração
As fibras solúveis encontradas na fruta também são responsáveis por fornecer benefícios ao coração. Elas reduzem o mal colesterol, evitando assim o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
– Prevenção de câncer
Os radicais livres podem atacar a estrutura do nosso DNA, causando o crescimento anormal de células. Os antioxidantes encontrados no damasco são poderosos no controle dessas substâncias, evitando assim o risco do desenvolvimento de um câncer.
– Ajuda a perder peso
As fibras presentes no damasco ajudam as pessoas que querem eliminar peso. Elas contribuem na melhoria do sistema digestivo e no funcionamento do metabolismo.
– Fortalece os ossos
A fruta é rica em cálcio e potássio. O cálcio é necessário para a formação e desenvolvimento dos ossos, evitando assim a osteoporose. Já o potássio regula a absorção, distribuição e excreção de cálcio no corpo. Sem o potássio, todo o cálcio que ingerimos é liberado na corrente sanguínea e pode ser eliminado do organismo.
– Anti-inflamatório
No damasco é possível encontrar catequinas, que são outras substâncias antioxidantes e também anti-inflamatórias muito potentes. Pesquisadores identificaram que a ingestão de catequinas provoca benefícios significativos, como proteger os vasos sanguíneos de inflamações e controle da pressão arterial.
Como consumir
• O fruto pode ser consumido in natura ou na forma de doces, geleias e cremes.
• No Brasil, a forma seca é a mais consumida. Pode ser levado num potinho e consumido em lanches ao longo do dia.
• O damasco é uma boa opção para pessoas que praticam exercícios e precisam de uma energia extra para o treino e para repor as energias perdidas com a prática de exercícios.
• O damasco seco ou damasco turco combina bem com pratos doces e salgados. tortas, bolos, pavês e cremes!
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