Picles em conserva: Conheça seus benefícios

21 set, 2021

Picles são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação natural do alimento por ação de bactérias probióticas que preservam o alimento.

A história dos picles é antiga. Relatos históricos apontam o consumo de picles de pepino há 4000 anos atrás, principalmente na Mesopotâmia, atual Iraque. É possível ainda encontrar diversas referências a esse alimento na história. Reza a lenda que uma das personalidades que consumia o alimento era a rainha Cleópatra do Egito. Ela comia picles, pois acreditava que essa atitude a rejuvenescia. Já o imperador de Roma, Júlio César, garantia que sua tropa tivesse o alimento sempre à mão, por acreditar que a conserva aumentava a força física dos soldados.

Benefícios

– Ajudam a promover o sistema digestivo.

– Possuem uma grande concentração de Vitamina C.

– Ajudam a absorver ferro.

– Reintroduz as bactérias boas para o intestino, tal como Lactobacillus acidophilus (o mesmo do Yogurt Activia), que é extremamente favorável para os diabéticos.

– Melhora a saúde das articulações, dos ossos, a pressão arterial e o sistema imunológico.

– Combate as infecções urinárias.

– Anti-bactericida.

Curiosidade

O picles tem seu valor na história. Os primeiros registros datam da antiga Mesopotâmia. Quem era fã da conserva? Gente como Aristóteles, Cleópatra e Napoleão. Na atualidade, o ingrediente tem chamado atenção em cardápios badalados ao redor do mundo. Vários chefs têm apostado em picles diferenciados para agregar contraste de texturas e sabor aos pratos. O contraponto de ácido a um elemento salgado ou algo crocante é uma das novidades.

Experimente!

Seja na salada, em hambúrgueres ou servidos como aperitivos, os picles são uma forma diferente e saborosa de comer legumes e vegetais. Os picles em conserva Vila Oliva são feitos com ingredientes selecionados, que passam por um rigoroso controle de qualidade.

Blog Empório Vila Oliva

Pavê de Pêssego em Calda

Pavê de Pêssego em Calda

A Vila Oliva traz hoje uma receita maravilhosa, que vai deixar todos com água na boca:...

Catálogo de Produtos

O Empório Vila Oliva promove uma sinergia com as demais empresas do grupo, garantindo maior competitividade com preços e produtos diferenciados, atendendo com dedicação a todos os segmentos de mercado.