O palmito é um alimento obtido do “miolo” da palmeira. Trata-se de um cilindro branco contendo, em seu interior, camadas de fibras enroladas de textura macia e um tanto lisa. Com esse cilindro se faz o palmito, para isso, se corta, fatia, cozinha e conserva em salmoura, para que seja consumido...

O Damasco é uma fruta redonda e amarela, parecida com uma versão menor de um pêssego, mas possui a acidez das ameixas roxas. A fruta pode ser consumida nas versões fresca e seca, sendo o damasco seco muito utilizado em receitas variadas, dando sempre um toque requintado aos pratos.Mais conhecido...

O nome Marrasquino vem da cereja marasca da Croácia e o licor feito com elas. No processo, as cerejas eram amassadas e adoçadas. Cerejas inteiras e preservadas nesse licor eram chamadas de “cerejas marrasquino”. Antigamente eram consumidas apenas pela nobreza como item de luxo na culinária real. A...