Uva passa: um alimento saudável e saboroso

Uva passa: um alimento saudável e saboroso

Chamadas de doce da natureza e populares no mundo todo, as uvas passas são uma categoria excepcionalmente gostosa e muito popular de frutas secas. Elas são obtidas por meio da desidratação das frutas frescas e passam por um processo de perda parcial da água da fruta madura, inteira ou em pedaços....

Uma iguaria deliciosa, o tomate seco dá um toque especial às suas receitas.

Uma iguaria deliciosa, o tomate seco dá um toque especial às suas receitas.

Produzido pelas modernas técnicas de desidratação de alimentos, o tomate seco é uma iguaria saborosa que já conquistou os paladares mais refinados e vem, cada vez mais, fazendo parte da gastronomia saudável. O tomate é uma fruta, apesar de normalmente ser usado como legume em saladas e pratos...

Você sabe qual é a diferença das azeitonas verdes para as azeitonas pretas?

Você sabe qual é a diferença das azeitonas verdes para as azeitonas pretas?

Assim como ocorre com o pimentão, a coloração da azeitona nada tem a ver com a espécie cultivada, mas sim com o período da colheita. A verde, como o próprio nome indica, ainda está verde, e por isso é mais azeda. Aliás, quando ela é tirada do pé da oliveira é ainda mais amarga, e por isso precisa...